法式蛋糕的小秘密--「法国总统牌PRESIDENT」淡奶油

顶级奶油，蛋糕之本

初尝Cake Only“鲜果先生”，不少顾客惊呼，“怎么会有这么好吃的奶油蛋糕！”秘诀就是赫赫有名的「法国总统牌PRESIDENT」淡奶油。它由兰特黎斯（LACTALIS）生产，是法国第一大乳脂品牌。它位于法国西部产奶核心区， 80多年以来，已发展成拥有近6万名员工的全球集团。强大的生产技术、丰富的历史经验、安全的质量保证，是Cake Only选择它的重要标准。

天然乳脂奶油VS植物氢化奶油
从小到大吃惯了街上花哨的甜点，殊不知，我们的身体无法代谢。它是由植物油经过氢化加工，添加香精、稳定剂等化学试剂而成。它产生大量反式脂肪酸，患心血管疾病等疾病的风险增加，对身体损伤很大。
淡奶油也称天然乳脂奶油，健康无添加，通过离心分离技术从牛奶中提炼，只有牛奶本身的淡香味。地道的欧式蛋糕外观简洁大气，只因乳脂奶油极难塑形，但丝滑柔软、入口即化的口感是无可比拟的。

总统牌淡奶油&Cake Only
打发后的淡奶油 “脾性”很大，稍不留神，就会变成水油分离的状态。在Cake Only，蛋糕师们凭借娴熟的技术，了解法国总统淡奶油的真性情，与它相处愉快，期待越来越多的经典之作诞生。